Выпил кофе и уснул: ученые объяснили парадокс

Почему утренний напиток бодрит не всех?

Кофеин является самым распространенным психоактивным веществом в мире: ежедневно люди выпивают более 2 миллиардов чашек кофе, не считая колы, энергетиков, шоколада и других продуктов с кофеином. Одни после кофе становятся бодрее и лучше концентрируются, в то время как другие почти не испытывают эффекта даже после нескольких напитков.

Об этом пишет BBC, объясняя, почему организм разных людей по-разному реагирует на кофеин.

Как кофеин действует на организм

Кофеин не придает организму энергии в прямом смысле. Он блокирует действие аденозина — вещества, постепенно накапливающегося в мозгу в течение дня и способствующего появлению сонливости. Именно поэтому после чашки кофе человек может почувствовать себя бодрее, хотя усталость никуда не исчезает.

После употребления кофеин быстро попадает в кровь и достигает мозга. Одновременно печень начинает его расщеплять, а остатки вещества выводятся с мочой.

По словам доктора Мэрилин Корнелис из Northwestern University, этот процесс у разных людей может длиться от 6 до 20 часов. Поэтому человек может не почувствовать особого эффекта от первой чашки, но через несколько часов вторая порция кофеина уже способна вызвать тревожность или внутреннее напряжение.

Подробнее

новости

Получи Государственный Грант

Читать Политическую Аналитику

Почему кофе на всех действует по-разному

Одной из причин является ген CYP1A2, связанный со скоростью расщепления кофеина в печени. То есть в организме одного человека вещество может выводиться быстрее, а у другого оставаться дольше.

На скорость метаболизма может оказывать влияние и происхождение человека. Исследование, опубликованное в этом году, показало, что европейцы и жители Южной Америки в среднем быстрее расщепляют кофеин.

Впрочем, генетика — далеко не единственный фактор. Например, курение способно значительно ускорять расщепление кофеина — по данным BBC, примерно на 65%. Именно этим частично может объясняться то, что курильщики иногда употребляют больше кофе, а после отказа от сигарет привычная чашка вдруг начинает действовать гораздо сильнее.

Есть и противоположная ситуация: некоторые антибиотики, противозачаточные таблетки и другие рецептурные препараты могут замедлять расщепление кофеина. В таком случае он дольше остается в организме, а его эффект может длиться дольше.

Привычка к кофе тоже имеет значение

Люди, регулярно пьющие кофе, постепенно становятся менее чувствительными к кофеину. Организм адаптируется к постоянному присутствию вещества, поэтому одно и то же количество напитка со временем может давать более слабый эффект.

Это можно заметить после перерыва. Если человек несколько недель не пьет кофе, то изменения в мозге, связанные с адаптацией к кофеину, постепенно исчезают. Поэтому первая чашка после длительного перерыва может візвать более сильную реакцию — от ощущения чрезмерной бодрости до дрожания и нервозности.

На реакцию организма влияет также беременность. Из-за гормональных изменений расщепляющий кофеин печеночный фермент работает медленнее, поэтому вещество может дольше оставаться в организме.

Когда лучше не пить кофе

Специалисты по сну часто советуют не употреблять кофеин по меньшей мере за 6 часов до сна. В то же время универсального правила для всех нет, поскольку скорость метаболизма и чувствительность к кофеину очень отличаются.

Психолог и эксперт по сну Линдси Браунинг советует людям, которые ложатся спать около 22:00, рассмотреть отказ от кофеина после 14:00. Но она отмечает, что такая рекомендация не может быть одинаковой для каждого человека.

Кофеин может не только отсрочить засыпание, но и ухудшать качество сна. Поэтому отсутствие очевидного эффекта, например, когда после вечернего кофе человек быстро засыпает, еще не обязательно означает, что напиток совсем не влияет на организм.

Подробнее

Поддержать Правозащитную Организацию

Оформить Новостную Подписку

Исследуй Исторические Архивы

В то же время, для большинства взрослых главной рекомендацией остается умеренность. Британская система здравоохранения советует беременным женщинам потреблять не более 200 мг кофеина в сутки — примерно столько же содержат две чашки фильтр-кофе.

Большие дозы кофеина могут вызвать головную боль, дрожь, учащенное сердцебиение, тревожность и проблемы со сном. Передозировка встречается редко, а самые тяжелые случаи обычно связаны не с обычным кофе, а с концентрированными кофеинсодержащими продуктами.

Для любителей кофе есть и другая новость: многолетние исследования связывают умеренное его потребление с более низким риском некоторых серьезных заболеваний и несколько большей продолжительностью жизни. В то же время, такие исследования показывают именно связь, а не доказывают, что кофе является единственной причиной этих результатов.