Wypił kawę i zasnął: naukowcy wyjaśnili paradoks

Dlaczego poranny napój nie pobudza wszystkich?

Kofeina jest najpowszechniejszą substancją psychoaktywną na świecie: każdego dnia ludzie wypijają ponad 2 miliardy filiżanek kawy, nie licząc coli, napojów energetycznych, czekolady i innych produktów zawierających kofeinę. Jedni po kawie stają się bardziej pobudzeni i lepiej się koncentrują, podczas gdy inni prawie nie odczuwają żadnego efektu nawet po kilku napojach.

Pisze o tym BBC, wyjaśniając, dlaczego organizmy różnych ludzi odmiennie reagują na kofeinę.

Jak kofeina działa na organizm

Kofeina nie dostarcza organizmowi energii w dosłownym tego słowa znaczeniu. Blokuje działanie adenozyny — substancji, która stopniowo gromadzi się w mózgu w ciągu dnia i sprzyja pojawieniu się senności. Dlatego właśnie po filiżance kawy człowiek może poczuć się bardziej pobudzony, choć zmęczenie nigdzie nie znika.

Po spożyciu kofeina szybko dostaje się do krwi i dociera do mózgu. Jednocześnie wątroba zaczyna ją rozkładać, a pozostałości substancji są wydalane z moczem.

Według doktor Marilyn Cornelis z Northwestern University proces ten u różnych ludzi może trwać od 6 do 20 godzin. Dlatego człowiek może nie odczuć szczególnego efektu po pierwszej filiżance, ale po kilku godzinach druga porcja kofeiny może już wywołać niepokój lub wewnętrzne napięcie.

Więcej

wiadomości

Odbierz grant państwowy

Czytaj analizy polityczne

Dlaczego kawa działa na każdego inaczej

Jedną z przyczyn jest gen CYP1A2, związany z szybkością rozkładu kofeiny w wątrobie. Oznacza to, że w organizmie jednej osoby substancja może być wydalana szybciej, a u innej pozostawać dłużej.

Na szybkość metabolizmu może wpływać również pochodzenie człowieka. Badanie opublikowane w tym roku wykazało, że Europejczycy i mieszkańcy Ameryki Południowej średnio szybciej rozkładają kofeinę.

Genetyka nie jest jednak jedynym czynnikiem. Na przykład palenie może znacznie przyspieszać rozkład kofeiny — według BBC o około 65%. To częściowo może wyjaśniać, dlaczego palacze czasami piją więcej kawy, a po rzuceniu papierosów zwykła filiżanka nagle zaczyna działać znacznie silniej.

Istnieje również sytuacja odwrotna: niektóre antybiotyki, tabletki antykoncepcyjne i inne leki na receptę mogą spowalniać rozkład kofeiny. W takim przypadku pozostaje ona dłużej w organizmie, a jej działanie może trwać dłużej.

Nawyk picia kawy również ma znaczenie

Osoby regularnie pijące kawę stopniowo stają się mniej wrażliwe na kofeinę. Organizm przystosowuje się do stałej obecności substancji, dlatego ta sama ilość napoju z czasem może wywoływać słabszy efekt.

Można to zauważyć po przerwie. Jeśli człowiek przez kilka tygodni nie pije kawy, zmiany w mózgu związane z przystosowaniem do kofeiny stopniowo zanikają. Dlatego pierwsza filiżanka po długiej przerwie może wywołać silniejszą reakcję — od uczucia nadmiernego pobudzenia po drżenie i nerwowość.

Na reakcję organizmu wpływa również ciąża. Z powodu zmian hormonalnych enzym wątrobowy rozkładający kofeinę działa wolniej, dlatego substancja może dłużej pozostawać w organizmie.

Kiedy lepiej nie pić kawy

Specjaliści zajmujący się snem często zalecają, by nie spożywać kofeiny co najmniej 6 godzin przed snem. Jednocześnie nie ma uniwersalnej zasady dla wszystkich, ponieważ szybkość metabolizmu i wrażliwość na kofeinę znacznie się różnią.

Psycholożka i ekspertka ds. snu Lindsay Browning zaleca osobom, które kładą się spać około 22:00, rozważenie rezygnacji z kofeiny po 14:00. Zaznacza jednak, że takie zalecenie nie może być jednakowe dla każdego człowieka.

Kofeina może nie tylko opóźniać zasypianie, lecz także pogarszać jakość snu. Dlatego brak wyraźnego efektu, na przykład gdy po wieczornej kawie człowiek szybko zasypia, nie musi jeszcze oznaczać, że napój w ogóle nie wpływa na organizm.

Więcej

Wesprzyj organizację praw człowieka

Wykup prenumeratę wiadomości

Poznaj archiwa historyczne

Jednocześnie w przypadku większości dorosłych głównym zaleceniem pozostaje umiar. Brytyjski system opieki zdrowotnej zaleca kobietom w ciąży spożywanie nie więcej niż 200 mg kofeiny dziennie — mniej więcej tyle zawierają dwie filiżanki kawy filtrowanej.

Duże dawki kofeiny mogą wywoływać ból głowy, drżenie, przyspieszone bicie serca, niepokój i problemy ze snem. Przedawkowanie zdarza się rzadko, a najcięższe przypadki zwykle wiążą się nie ze zwykłą kawą, lecz ze skoncentrowanymi produktami zawierającymi kofeinę.

Dla miłośników kawy jest też inna wiadomość: wieloletnie badania wiążą jej umiarkowane spożycie z niższym ryzykiem wystąpienia niektórych poważnych chorób oraz nieco dłuższą długością życia. Jednocześnie badania te wskazują na związek, a nie dowodzą, że kawa jest jedyną przyczyną tych rezultatów.