Her gün ceviz yerseniz beyninize ne olur?

Bilişsel sağlık için doğru gıdaları tercih etmek gerekir.

Atıştırmalığınız ya iş verimliliğinizi artırabilir ya da tam tersine bunu engelleyebilir. Ofiste bir kek yedikten sonra belirli bir işi rekor hızda yapmaya başladığınızı mutlaka fark etmişsinizdir. Ancak bir süre sonra aniden şiddetli bir halsizlik ve uyku hâli çöker.

Enerjideki ani yükselişleri ve düşüşleri önlemenin sırrı, kandaki şeker seviyesini sabit tutmaktan geçer. Bu da «doğru» gıdaları tercih etmek gerektiği anlamına gelir. Ceviz de bu gıdalardan biridir. Parade'in yazdığına göre, bu kuruyemiş beyin için de son derece faydalıdır.

«Bence cevizin ve beynin görünüş olarak birbirine benzemesi tesadüf değil. Beyin sağlığı söz konusu olduğunda ceviz gerçekten de etkileyici bir besin bileşimine sahip», diye konuştu sertifikalı diyetisyen Sidney Lapp.

Ona göre bu kuruyemişler, bol miktarda çoklu doymamış yağ ve özellikle bitkisel kaynaklı bir omega-3 yağ asidi olan alfa-linolenik asit (ALA) içermeleriyle diğerlerinden ayrılır; diğer kuruyemişlerde ise genellikle tekli doymamış yağlar daha fazladır.